הִלְכוֹת שַׁבָּת פֵּרֶק ג

א מֻתָּר לְהַתְחִיל בִּמְלָאכָה מֵעֶרֶב שַׁבָּת, אַף עַל פִּי שְׁהִיא נִגְמֶרֶת מֵאֵלֶיהָ בַּשַּׁבָּת: שֶׁלֹּא נֶאֱסָר עָלֵינוּ, אֵלָא לַעֲשׂוֹת מְלָאכָה בְּעַצְמוֹ שֶׁלַּיּוֹם; אֲבָל שֶׁתֵּעָשֶׂה הַמְּלָאכָה מֵעַצְמָהּ בַּשַּׁבָּת, מֻתָּר לָנוּ לֵהָנוֹת בְּמַה שֶׁנַּעֲשָׂה בַּשַּׁבָּת מֵאֵלָיו.

ב כֵּיצַד: פּוֹתְקִין מַיִם לַגִּנָּה עֶרֶב שַׁבָּת עִם חָשֵׁכָה, וְהִיא מִתְמַלְּאָה וְהוֹלֶכֶת כָּל הַיּוֹם כֻּלּוֹ. וּמַנִּיחִין מֻגְמָר תַּחַת הַכֵּלִים, וְהֶן מִתְגַּמְּרִין וְהוֹלְכִין כָּל הַשַּׁבָּת כֻּלָּהּ. וּמַנִּיחִים קִלּוֹר עַל גַּבֵּי הָעַיִן, וְאַסְפְּלוֹנִית עַל גַּבֵּי הַמַּכָּה, וּמִתְרַפִּין וְהוֹלְכִין כָּל הַשַּׁבָּת כֻּלָּהּ. וְשׁוֹרִין דְּיוֹ וְסַמָּמְנִין עִם חָשֵׁכָה, וְהֶן נִשְׁרִין וְהוֹלְכִין כָּל הַשַּׁבָּת כֻּלָּהּ. וְנוֹתְנִין צֶמֶר לַיּוּרָה, וְאַוְנִין שֶׁלְּפִשְׁתָּן לַתַּנּוּר, וְהֶם מִשְׁתַּנִּין וְהוֹלְכִין כָּל הַשַּׁבָּת כֻּלָּהּ. וּפוֹרְסִין מְצוּדוֹת לְחַיָּה וּלְעוֹפוֹת וּלְדָגִים עִם חָשֵׁכָה, וְהֶן צָדִין וְהוֹלְכִין כָּל הַשַּׁבָּת כֻּלָּהּ. וְטוֹעֲנִין בְּקוֹרַת בֵּית הַבַּד וּבְעִגּוּלֵי הַגַּת עִם חָשֵׁכָה, וְהַמַּשְׁקִין זָבִין וְהוֹלְכִין כָּל הַשַּׁבָּת כֻּלָּהּ. וּמַדְלִיקִין אֶת הַנֵּר אוֹ אֶת הַמְּדוּרָה מִבָּעֶרֶב, וְהִיא דּוֹלֶקֶת וְהוֹלֶכֶת כָּל הַשַּׁבָּת כֻּלָּהּ.

ג מַנִּיחִין קְדֵרָה עַל גַּבֵּי הָאֵשׁ, אוֹ בָּשָׂר בַּתַּנּוּר אוֹ עַל גַּבֵּי גֶּחָלִים, וְהֶן מִתְבַּשְּׁלִים וְהוֹלְכִין כָּל הַשַּׁבָּת כֻּלָּהּ, וְאוֹכְלִין אוֹתָן בַּשַּׁבָּת. וְיֵשׁ בְּדָבָר זֶה, דְּרָכִים שְׁהֶן אֲסוּרִין--גְּזֵרָה, שֶׁמֶּא יַחְתֶּה בַּגֶּחָלִים בַּשַּׁבָּת.

ד כֵּיצַד: תַּבְשִׁיל שֶׁלֹּא בָשַׁל כָּל צָרְכּוֹ, וְחַמִּין שֶׁלֹּא הוּחַמּוּ כָּל צָרְכָּן, אוֹ תַּבְשִׁיל שֶׁבָּשַׁל כָּל צָרְכּוֹ וְכָל זְמָן שֶׁמִּצְטַמֵּק הוּא יָפֶה לוֹ--אֵין מַשְׁהִין אוֹתוֹ עַל גַּבֵּי הָאֵשׁ בַּשַּׁבָּת, אַף עַל פִּי שֶׁהֻנַּח מִבְּעוֹד יוֹם: גְּזֵרָה--שֶׁמֶּא יַחְתֶּה בַּגֶּחָלִים כְּדֵי לְהַשְׁלִים בִּשּׁוּלוֹ, אוֹ כְּדֵי לְצַמְּקוֹ. לְפִיכָּךְ אִם גָּרַף הָאֵשׁ, אוֹ שֶׁכִּסָּה אֵשׁ הַכִּירָה בְּאֵפֶר אוֹ בִּנְעֹרֶת הַפִּשְׁתָּן הַדַּקָּה, אוֹ שֶׁעָמְמוּ הַגֶּחָלִים שֶׁהֲרֵי הֶן כִּמְכֻסּוֹת בְּאֵפֶר, אוֹ שֶׁהִסִּיקוּהָ בְּקַשׁ אוֹ בִּגְבַבָה אוֹ בְּגֶלְלֵי בְּהֵמָה דַּקָּה שֶׁהֲרֵי אֵין שָׁם גֶּחָלִים בּוֹעֲרוֹת--הֲרֵי זֶה, מֻתָּר לַשְׁהוֹת עָלֶיהָ: שֶׁהֲרֵי הִסִּיחַ דַּעְתּוֹ מִזֶּה הַתַּבְשִׁיל, וְאֵין גּוֹזְרִין שֶׁמֶּא יַחְתֶּה בָּאֵשׁ.

ה בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים, בַּכִּירָה שֶׁהֶבְלָהּ מוּעָט. אֲבָל הַתַּנּוּר--אַף עַל פִּי שֶׁגָּרַף הָאֵשׁ, אוֹ חִפָּה בְּאֵפֶר, אוֹ שֶׁהִסִּיקוּהוּ בְּקַשׁ אוֹ בִּגְבַבָה--אֵין מַשְׁהִין בְּתוֹכוֹ, וְלֹא עַל גַּבָּיו, וְלֹא סוֹמְכִין לוֹ תַּבְשִׁיל שֶׁלֹּא בָשַׁל כָּל צָרְכּוֹ, אוֹ שֶׁבָּשַׁל כָּל צָרְכּוֹ וּמִצְטָמֵּק וְיָפֶה לוֹ: הוֹאִיל וְהֶבְלוֹ חַם בְּיוֹתֵר, אֵינוּ מַסִּיחַ דַּעְתּוֹ; וְחוֹשְׁשִׁים שֶׁמֶּא יַחְתֶּה בְּזוֹ הָאֵשׁ הַמְּעוּטָה, אַף עַל פִּי שְׁהִיא אֵשׁ קַשׁ וּגְבַבָה אוֹ מְכֻסָּה.

ו וְלָמָּה אָסְרוּ לַשְׁהוֹת בַּתַּנּוּר, אַף עַל פִּי שֶׁגָּרַף--מִפְּנֵי שֶׁהַגּוֹרֵף אֵינוּ גּוֹרֵף אֵלָא רֹב הָאֵשׁ וְעָצְמָהּ, וְאֵי אִפְשָׁר לִגְרֹף כָּל הָאֵשׁ עַד שֶׁלֹּא תִשָּׁאֵר נִיצוֹצָה אַחַת; וּמִפְּנֵי שֶׁהֶבְלוֹ חַם, שֶׁמֶּא יַחְתֶּה כְּדֵי לְנַעַר הַנִּיצוֹצוֹת הַנִּשְׁאָרוֹת.

ז הַכֻּפָּח--הֶבְלוֹ רַב מֵהֶבֶל הַכִּירָה, וּמוּעָט מֵהֶבֶל הַתַּנּוּר. לְפִיכָּךְ אִם הִסִּיקוֹ בְּגֶפֶת אוֹ בְּעֵצִים--הֲרֵי הוּא כַּתַּנּוּר, וְאֵין מַשְׁהִין בְּתוֹכוֹ וְלֹא עַל גַּבָּיו, וְלֹא סוֹמְכִין לוֹ תַּבְשִׁיל שֶׁלֹּא בָשַׁל כָּל צָרְכּוֹ, אוֹ מִצְטַמֵּק וְיָפֶה לוֹ: אַף עַל פִּי שֶׁגָּרַף, אוֹ כִּסָּה בְּאֵפֶר. וְאִם הִסִּיקוּהוּ בְּקַשׁ אוֹ בִּגְבַבָה--הֲרֵי הוּא כַּכִּירָה שֶׁהֻסְּקָה בְּקַשׁ וּבִגְבַבָה, וּמַשְׁהִין עָלָיו. וּמֻתָּר לִסְמֹךְ לַכִּירָה מִבָּעֶרֶב, אַף עַל פִּי שְׁאֵינָהּ גְּרוּפָה. וְאֵיזוֹ הִיא כִּירָה, וְאֵיזֶה הוּא כֻּפָּח--כִּירָה, מְקוֹם שְׁפִיתַת שְׁתֵּי קְדֵרוֹת; וְכֻפָּח, מְקוֹם שְׁפִיתַת קְדֵרָה אַחַת.

ח תַּבְשִׁיל חַי שֶׁלֹּא בָשַׁל כְּלָל, אוֹ שֶׁבָּשַׁל כָּל צָרְכּוֹ וּמִצְטָמֵּק וְרָע לוֹ--מֻתָּר לַשְׁהוֹתוֹ עַל גַּבֵּי הָאֵשׁ, בֵּין בְּכִירָה וְכֻפָּח בֵּין בְּתַנּוּר. וְכֵן תַּבְשִׁיל שֶׁבָּשַׁל וְלֹא בָשַׁל כָּל צָרְכּוֹ, אוֹ בָּשַׁל כָּל צָרְכּוֹ וּמִצְטָמֵּק וְיָפֶה לוֹ--אִם הִשְׁלִיךְ לְתוֹכוֹ אֵבֶר חַי סָמוּךְ לְבֵין הַשְּׁמָשׁוֹת, נַעֲשֶׂה הַכֹּל כְּתַבְשִׁיל חַי; וּמֻתָּר לַשְׁהוֹתוֹ עַל הָאֵשׁ, אַף עַל פִּי שֶׁלֹּא גָרַף וְלֹא כִסָּה, מִפְּנֵי שֶׁכְּבָר הִסִּיחַ דַּעְתּוֹ מִמֶּנּוּ, וְאֵינוּ בָּא לַחְתּוֹת בַּגֶּחָלִים.

ט כָּל תַּבְשִׁיל שֶׁאָסוּר לַשְׁהוֹתוֹ--אִם עָבַר וְשִׁהָּה אוֹתוֹ--אָסוּר לְאָכְלוֹ עַד מוֹצָאֵי שַׁבָּת, וְיַמְתִין בִּכְדֵי שֶׁיֵּעָשֶׂה. וְאִם שְׁכָחוֹ--אִם תַּבְשִׁיל שֶׁלֹּא בָשַׁל כָּל צָרְכּוֹ הוּא, אָסוּר עַד מוֹצָאֵי שַׁבָּת; וְאִם תַּבְשִׁיל שֶׁבָּשַׁל כָּל צָרְכּוֹ הוּא וּמִצְטָמֵּק וְיָפֶה לוֹ, מֻתָּר לְאָכְלוֹ בַּשַּׁבָּת.

י כָּל שֶׁמֻּתָּר לַשְׁהוֹתוֹ עַל גַּבֵּי הָאֵשׁ--כְּשֶׁנּוֹטְלִים אוֹתוֹ בַּשַּׁבָּת, אָסוּר לְהַחְזִירוֹ לִמְקוֹמוֹ. וְאֵין מַחְזִירִין לְעוֹלָם, אֵלָא עַל גַּבֵּי כִּירָה גְּרוּפָה, אוֹ מְכֻסָּה, אוֹ בְּכִירָה וְכֻפָּח שֶׁהֻסְּקוּ בְּקַשׁ וּגְבַבָה: וְהוּא, שֶׁלֹּא הִנִּיחַ הַקְּדֵרָה עַל גַּבֵּי קַרְקָע; אֲבָל מִשֶּׁהִנִּיחָהּ עַל גַּבֵּי הַקַּרְקָע, אֵין מַחְזִירִין אוֹתָהּ, וְאַפִלּוּ עַל גַּבֵּי גְּרוּפָה, אוֹ מְכֻסָּה. וְאֵין מַחְזִירִין לַתַּנּוּר וְלֹא לַכֻּפָּח, שֶׁהֻסְּקוּ בְּגֶפֶת אוֹ בְּעֵצִים, אַף עַל פִּי שֶׁגָּרַף אוֹ כִּסָּה, מִפְּנֵי שֶׁהֶבְלָן חַם בְּיוֹתֵר. וְכָל שְׁאֵין מַחְזִירִין עָלָיו, אֵין סוֹמְכִין לוֹ בַּשַּׁבָּת.

יא אָסוּר לְהַכְנִיס מַגְרֵפָה לַקְּדֵרָה, וְהִיא עַל הָאֵשׁ, לְהוֹצִיא מִמֶּנָּה בַּשַּׁבָּת: מִפְּנֵי שֶׁמַּגֵּס בָּהּ, וְזֶה מִצָּרְכֵּי הַבִּשּׁוּל הוּא; וְנִמְצָא כִּמְבַשֵּׁל בַּשַּׁבָּת. וּמֻתָּר לְהַחְזִיר מִכִּירָה לְכִירָה, אַפִלּוּ מִכִּירָה שֶׁהֶבְלָהּ מוּעָט לְכִירָה שֶׁהֶבְלָהּ מְרֻבֶּה; אֲבָל לֹא מִכִּירָה לִטְמִינָה, וְלֹא מִטְּמִינָה לְכִירָה.

יב לֹא יְמַלֵּא אָדָם קְדֵרָה עֲסָסִיּוֹת וְתֻרְמוֹסִין, אוֹ חָבִית שֶׁלְּמַיִם, וְיִתֵּן לְתוֹךְ הַתַּנּוּר עֶרֶב שַׁבָּת עִם חָשֵׁכָה, וְיַשְׁהֶה אוֹתָן--שֶׁאֵלּוּ וְכַיּוֹצֶא בָּהֶן, אַף עַל פִּי שֶׁלֹּא בָשְׁלוּ כָּל עִיקָר, כְּתַבְשִׁיל שֶׁלֹּא בָשַׁל כָּל צָרְכּוֹ הֶן, מִפְּנֵי שְׁאֵינָן צְרִיכִים בִּשּׁוּל הַרְבֵּה; וְדַעְתּוֹ עֲלֵיהֶן לְאָכְלָן לְאַלְתַּר, וּלְפִיכָּךְ אָסוּר לַשְׁהוֹתָן בַּתַּנּוּר. וְאִם עָבַר וְשִׁהָּה--אֲסוּרִין עַד מוֹצָאֵי שַׁבָּת, וְיַמְתִין בִּכְדֵי שֶׁיֵּעָשׂוּ.

יג תַּנּוּר שֶׁנָּתַן לְתוֹכוֹ בָּשָׂר מִבְּעוֹד יוֹם, וְשִׁהָּה אוֹתוֹ בַּשַּׁבָּת--אִם בְּשַׂר גְּדִי הוּא וְכַיּוֹצֶא בּוֹ, מֻתָּר, שְׁאִם יַחְתֶּה בַּגֶּחָלִים, יִתְחָרַךְ הַבָּשָׂר שְׁאֵינוּ צָרִיךְ אֵלָא חֲמִימוּת הָאֵשׁ בִּלְבָד; וְאִם בְּשַׂר עֵז אוֹ שׁוֹר הוּא, אָסוּר, שֶׁמֶּא יַחְתֶּה בַּגֶּחָלִים, לְבַשְּׁלוֹ. וְאִם טָח פִּי הַתַּנּוּר בְּטִיט, מֻתָּר--שְׁאִם בָּא לִפְתֹּחַ הַתַּנּוּר וְלַחְתּוֹת, תִּכָּנֵס הָרוּחַ, וְיִתְקַשֶּׁה הַבָּשָׂר וְיִפָּסֵד, וְיִצְטַנַּן הַתַּנּוּר.

יד וְכֵן כָּל דָּבָר שֶׁהָרוּחַ מַפְסֶדֶת אוֹתוֹ, אֵין גּוֹזְרִין עָלָיו שֶׁמֶּא יְגַלֵּהוּ וְיַחְתֶּה; וּמִפְּנֵי זֶה נוֹתְנִין אַוְנִין שֶׁלְּפִשְׁתָּן לְתוֹךְ הַתַּנּוּר עִם חָשֵׁכָה, שְׁאִם גִּלָּהוּ יִפָּסֵד.

טו נָתַן גְּדִי שָׁלֵם לְתוֹךְ הַתַּנּוּר--הֲרֵי זֶה כִּבְשַׂר הָעֵז אוֹ בְּשַׂר שׁוֹר, וְאָסוּר לַשְׁהוֹתוֹ, שֶׁמֶּא יַחְתֶּה בַּגֶּחָלִים: אֵלָא אִם כֵּן טָח הַתַּנּוּר. וּמֻתָּר לְשַׁלְשַׁל כֶּבֶשׂ הַפֶּסַח לַתַּנּוּר עִם חָשֵׁכָה, אַף עַל פִּי שְׁאֵינוּ טָח, מִפְּנֵי שֶׁבְּנֵי חֲבוּרָה, זְרִיזִים הֶן.

טז אֵין צוֹלִין בָּשָׂר בָּצֵל וּבֵיצָה עַל גַּבֵּי הָאֵשׁ--אֵלָא כְּדֵי שֶׁיִּצָּלוּ מִבְּעוֹד יוֹם, וְיִהְיוּ רְאוּיִין לַאֲכִילָה. וְאִם נִשְׁאֲרוּ אַחַר כֵּן עַל הָאֵשׁ בַּשַּׁבָּת, עַד שֶׁיִּצָּלוּ הַרְבֵּה--מֻתָּר, מִפְּנֵי שְׁהֶן כְּמִצְטַמֵּק וְרָע לוֹ: שְׁאִם חָתָה--יַחֲרֹךְ אוֹתָן, שֶׁעַל גּוּף הָאֵשׁ הֶם. וּמִפְּנֵי זֶה מַנִּיחִין הַמֻּגְמָר תַּחַת הַכֵּלִים עִם חָשֵׁכָה--שְׁאִם חָתָה בַּגֶּחָלִים, יִשָּׂרֵף הַמֻּגְמָר וִיעַשַּׁן הַכֵּלִים.

יז הַא לָמַדְתָּ, שֶׁכָּל דָּבָר שֶׁאָנוּ אוֹסְרִין בְּעִנְיָן זֶה, אֵינוּ אָסוּר מִשּׁוֹם שְׁהוּא נַעֲשָׂה בַּשַּׁבָּת; אֵלָא גְּזֵרָה, שֶׁמֶּא יַחְתֶּה בַּגֶּחָלִים. לְפִיכָּךְ אֵין נוֹתְנִין צֶמֶר לַיּוּרָה, אֵלָא אִם כֵּן הָיְתָה עֲקוּרָה מֵעַל הָאֵשׁ--שֶׁמֶּא יַחְתֶּה בַּגֶּחָלִים: וְהוּא, שֶׁיִּהְיֶה פִּיהָ טָח בְּטִיט--שֶׁמֶּא יַגֵּס בָּהּ, מִשֶּׁחָשֵׁכָה.

יח אֵין נוֹתְנִין אֶת הַפַּת בַּתַּנּוּר עִם חָשֵׁכָה, וְלֹא חֲרָרָה עַל גַּבֵּי הַגֶּחָלִים--אֵלָא כְּדֵי שֶׁיִּקְרְמוּ פָּנִים שְׁאֵינָן מֻדְבָּקִים בַּתַּנּוּר אוֹ בָּאֵשׁ. וְאִם נִשְׁאֲרוּ אַחַר כֵּן, עַד שֶׁיִּגְמֹר אֲפִיָּתָן--מֻתָּר: שְׁאִם יַחְתֶּה, יַפְסִיד אוֹתָן. וְאִם נָתַן סָמוּךְ לְחָשֵׁכָה, וְחָשֵׁכָה וַעֲדַיִן לֹא קָרְמוּ פָּנֶיהָ--אִם בְּמֵזִיד--אָסוּר לֶאֱכֹל מֵהֶן עַד מוֹצָאֵי שַׁבָּת, וְיַמְתִין בִּכְדֵי שֶׁיֵּעָשׂוּ. וְאִם בְּשׁוֹגֵג--מֻתָּר לוֹ לִרְדּוֹת מִמֶּנָּה מְזוֹן שָׁלוֹשׁ סְעוֹדוֹת, בַּשַּׁבָּת; וְכִשְׁהוּא רוֹדֶה--לֹא יִרְדֶּה בְּמִרְדֶּה כְּדֶרֶךְ שְׁהוּא עוֹשֶׂה בַּחֹל, אֵלָא בְּסַכִּין וְכַיּוֹצֶא בָּהּ.

יט עוֹשֶׂה אָדָם מְדוּרָה מִכָּל דָּבָר שֶׁיִּרְצֶה, בֵּין עַל גַּבֵּי קַרְקָע בֵּין עַל גַּבֵּי מְנוֹרָה, וּמַדְלִיקָהּ מִבְּעוֹד יוֹם, וּמִשְׁתַּמֵּשׁ לְאוֹרָהּ אוֹ מִתְחַמֵּם כְּנֶגְדָּהּ בַּשַּׁבָּת. וְצָרִיךְ שֶׁיַּדְלִיק רֹב הַמְּדוּרָה קֹדֶם חָשֵׁכָה, עַד שֶׁתְּהֶא שַׁלְהֶבֶת עוֹלָה מֵאֵלֶיהָ קֹדֶם הַשַּׁבָּת; וְאִם לֹא הִדְלִיק רֻבָּהּ, אָסוּר לֵהָנוֹת בָּהּ בַּשַּׁבָּת--גְּזֵרָה, שֶׁמֶּא יַחְתֶּה בָּהּ וְיָנִיד הָעֵצִים כְּדֵי שֶׁתַּעֲלֶה הַשַּׁלְהֶבֶת. וְאִם הִדְלִיק עֵץ יְחִידִי, צָרִיךְ לְהַדְלִיק רֹב עָבְיוֹ וְרֹב הֶקֵּפוֹ מִבְּעוֹד יוֹם.

כ בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים, בַּגְּבוּלִין; אֲבָל בַּמִּקְדָּשׁ, מַאֲחִיזִין אֶת הָאוּר בָּעֵצִים בִּמְדוּרַת בֵּית הַמּוֹקֵד עִם חָשֵׁכָה, וְאֵין חוֹשְׁשִׁין שֶׁמֶּא יַחְתֶּה, שֶׁהַכּוֹהֲנִים זְרִיזִין הֶן.

כא הָיְתָה מְדוּרָה שֶׁלְּקָנִים, אוֹ שֶׁלְּגַרְעִנִּין--אֵינוּ צָרִיךְ לְהַדְלִיק הָרֹב; אֵלָא כֵּיוָן שֶׁהִתְחִיל בָּהּ הָאֵשׁ קֹדֶם הַשַּׁבָּת, מֻתָּר לְהִשְׁתַּמַּשׁ בָּהּ, מִפְּנֵי שֶׁהָאֵשׁ נִתְלֵית בָּהֶן בִּמְהֵרָה, וְאֵינוּ צָרִיךְ לַחְתּוֹת. לְפִיכָּךְ אִם אָגַד הַקָּנִים, אוֹ הִנִּיחַ הַגַּרְעִנִּין בְּחוֹתָלוֹת--הֲרֵי הֶן כְּעֵצִים, וְצָרִיךְ שֶׁתַּעֲלֶה בָּהֶן הַשַּׁלְהֶבֶת מֵאֵלֶיהָ קֹדֶם הַשַּׁבָּת.

כב מְדוּרָה שֶׁלְּזֶפֶת, אוֹ שֶׁלְּגָפְרִית, אוֹ שֶׁלִּרְבָב, אוֹ שֶׁלְּקִירָה, אוֹ שֶׁלְּקַשׁ, אוֹ שֶׁלִּגְבַבָה--אֵינוּ צָרִיךְ לְהַדְלִיק רֻבָּהּ קֹדֶם הַשַּׁבָּת, מִפְּנֵי שֶׁהָאֵשׁ מַדְלֶקֶת אוֹתָם בִּמְהֵרָה.