ב"ה, כ"ג אלול, תשי"ד
ברוקלין.
שלום וברכה!
במענה על מכתבו מא' נצבים, מ"ש אודות הנחיצות דבדיקת הסכין ע"י שני שובי"ם בודאי נכון הוא במאד, אלא שהדבר תלוי בהרבנים והעיקר בהשובי"ם, ולצערנו רק לאט לאט הולך המצב ומשתפר, אף שאין לך דבר העומד בפני הרצון ואם היו הרבנים והשובי"ם רוצים באמת ובתוקף המתאים היו מצליחים בזה.
ומה שמזכיר במכתבו שאמרו לו שגם בהשחיטה שלי אין בדיקת שני שובי"ם, הנה אין כאן בית שחיטה בהשגחת ליובאוויטש ובמילא אינו מובן מהו הפירוש שחיטה שלי, ועאכו"כ שאין להביא ראי' מזה לאיזה הכשרים וקולות.
כבקשתו אזכירו על הציון הק' של כ"ק מו"ח אדמו"ר זצוקללה"ה נבג"מ זי"ע לכתיבה וחתימה טובה ויכתב ויחתם הוא וכל ב"ב לשנה טובה ומתוקה בגשמיות וברוחניות גם יחד.
בברכה.
B"H, 23 Elul, 5714.
Brooklyn.
Shalom u'Vrachah!
In response to your letter from the first day of Nitzavim, regarding what you wrote about the necessity of having the knife checked by two shochtim: it is certainly very proper. However, this matter depends on the rabbis and mainly on the shochtim themselves. Unfortunately, improvement in this area is happening only gradually. Still, nothing stands in the way of willpower; if the rabbis and shochtim truly wanted this with appropriate resolve, they would succeed.
As for what you mentioned in your letter—that you were told even "in my shechita" there is not a check by two shochtim—there is no slaughterhouse here under Lubavitch supervision. Therefore, it is unclear what is meant by "my shechita," and certainly no proof or leniency should be drawn from this for any certifications or leniencies.
As you requested, I will mention you at the holy resting place of my revered father-in-law, the Rebbe zatzal (may his merit protect us), for a good inscription and sealing; may you and your entire family be inscribed and sealed for a good and sweet year both materially and spiritually together.
With blessing.
Summary
The Rebbe emphasizes that checking the shechita knife by two shochtim is highly proper but requires genuine commitment from both rabbis and shochtim to implement. He cautions against drawing conclusions from situations not under Lubavitch supervision.