הִלְכוֹת שְׁחִיטָה פֵּרֶק ז
א שְׁנֵי קְרוֹמוֹת יֵשׁ עַל הָרֵאָה--אִם נִקַּב זֶה בְּלֹא זֶה, מֻתֶּרֶת; וְאִם נִקְּבוּ שְׁנֵיהֶן, טְרֵפָה. אַפִלּוּ נִגְלַד הַקְּרוֹם הָעֶלְיוֹן כֻּלּוֹ וְהָלַךְ לוֹ, מֻתֶּרֶת. וְהַקָּנֶה שֶׁנִּקַּב מִן הֶחָזֶה וּלְמַטָּה בְּמַשְׁהוּ, טְרֵפָה--וְהוּא הַמָּקוֹם שְׁאֵינוּ רָאוּי לִשְׁחִיטָה, בַּקָּנֶה לְמַטָּה.
ב הִתְחִיל בַּשְּׁחִיטָה וְשָׁחַט כָּל הַקָּנֶה, וְאַחַר כָּךְ נִקְּבָה הָרֵאָה, וְאַחַר כָּךְ גָּמַר הַשְּׁחִיטָה--הֲרֵי זוֹ טְרֵפָה, הוֹאִיל וְנִקְּבָה קֹדֶם גְּמָר שְׁחִיטָה; וְכֵן כָּל כַּיּוֹצֶא בְּזֶה.
ג אֶחָד מִסִּמְפּוֹנֵי רֵאָה שֶׁנִּקַּב, אַפִלּוּ נִקַּב לַחֲבֵרוֹ--טְרֵפָה; וְרֵאָה שֶׁנִּקְּבָה, וְעָלָה קְרוֹם בַּמַּכָּה וְנִסְתַּם הַנֶּקֶב--אֵינוּ כְּלוּם. נִקְּבָה הָאֹם שֶׁלָּרֵאָה--אַף עַל פִּי שֶׁדֹּפֶן סוֹתְמַתָּהּ, טְרֵפָה; וְאִם נִקְּבָה בִּמְקוֹם חִתּוּךְ הָאוּנוֹת שֶׁלָּהּ, וְהוּא הַמָּקוֹם שֶׁרוֹבֶצֶת עָלָיו--כְּשֵׁרָה.
ד בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים, בְּשֶׁסָּתַם מְקוֹם הַנֶּקֶב שֶׁבָּאוּנוֹת בָּשָׂר; אֲבָל אִם נִסְמַךְ הַנֶּקֶב לָעֶצֶם, אֵינוּ מֵגֵן; וְאִם הָיָה נֶקֶב הָאוּנוֹת דָּבוּק בָּעֶצֶם וּבַבָּשָׂר, מֻתֶּרֶת.
ה הָאֹם שֶׁלָּרֵאָה שֶׁנִּמְצֵאת סְמוּכָה לַדֹּפֶן, בֵּין שֶׁהֶעְלָת צְמָחִים בֵּין שֶׁלֹּא הֶעְלָת--חוֹשְׁשִׁין לָהּ שֶׁמֶּא נִקְּבָה. וְכֵיצַד עוֹשִׂין בָּהּ: מְפָרְקִין אוֹתָהּ מִן הַדֹּפֶן, וְנִזְהָרִין בָּהּ שֶׁלֹּא תִנָּקֵב. אִם נִמְצֵאת נְקוּבָה, וְנִמְצָא בַּדֹּפֶן מַכָּה בִּמְקוֹם הַנֶּקֶב--תּוֹלִין בַּמַּכָּה וְאוֹמְרִין אַחַר שְׁחִיטָה נִקְּבָה, כְּשֶׁנִּפְרְקָה מִן הַמַּכָּה; וְאִם אֵין מַכָּה בַּדֹּפֶן--בַּיָּדוּעַ שֶׁנֶּקֶב זֶה בָּרֵאָה הָיָה קֹדֶם הַשְּׁחִיטָה, וּטְרֵפָה.
ו הָרֵאָה שֶׁנִּמְצָא בָּהּ מָקוֹם אָטוּם כָּל שְׁהוּא, שְׁאֵין הָרוּחַ נִכְנֶסֶת בּוֹ וְאֵינוּ נִתְפָּח--הֲרֵי זוֹ כִּנְקוּבָה, וּטְרֵפָה. וְכֵיצַד בּוֹדְקִין אוֹתָהּ, קוֹרְעִין הַמָּקוֹם שֶׁלֹּא נִתְפָּח בְּשָׁעַת נְפִיחָה: אִם נִמְצֵאת בּוֹ לֵחָה--מֻתֶּרֶת, שֶׁמֵּחֲמַת הַלֵּחָה לֹא נִכְנְסָה שָׁם הָרוּחַ. וְאִם לֹא נִמְצֵאת בּוֹ לֵחָה--נוֹתְנִין עָלָיו מְעַט רֹק אוֹ תֶּבֶן אוֹ כָּנָף וְכַיּוֹצֶא בָּהֶן, וְנוֹפְחִין אוֹתָהּ: אִם נִתְנַדְנַד, כְּשֵׁרָה; וְאִם לָאו--טְרֵפָה, שְׁאֵין הָרוּחַ נִכְנֶסֶת לְשָׁם.
ז רֵאָה שֶׁתִּשָּׁמַע בָּהּ הֲבָרָה כְּשֶׁנּוֹפְחִין אוֹתָהּ--אִם נִכָּר הַמָּקוֹם שֶׁמִּמֶּנּוּ תִּשָּׁמַע הַהֲבָרָה, מוֹשִׁיבִין עָלָיו רֹק אוֹ תֶּבֶן וְכַיּוֹצֶא בּוֹ: אִם נִתְנַדְנַד--בַּיָּדוּעַ שְׁהִיא נְקוּבָה, וּטְרֵפָה. וְאִם לֹא נִכָּר הַמָּקוֹם--מוֹשִׁיבִין אוֹתָהּ בְּמַיִם פּוֹשְׁרִין, וְנוֹפְחִין אוֹתָהּ: אִם בִּקְבַּק הַמַּיִם, טְרֵפָה; וְאִם לָאו, בַּיָּדוּעַ שֶׁקְּרוֹם הַתַּחְתּוֹן בִּלְבָד הוּא שֶׁנִּקַּב, וְהָרוּחַ תִּנְהַג בֵּין שְׁנֵי הַקְּרוֹמוֹת, וּמִפְּנֵי זֶה יִשָּׁמַע בָּהּ קוֹל דְּמָמָה בְּשָׁעַת נְפִיחָה.
ח זֶה עִיקַר גָּדוֹל יִהְיֶה בְּיָדָךְ: שֶׁכָּל רֵאָה שֶׁנּוֹפְחִין אוֹתָהּ בְּפוֹשְׁרִין, וְלֹא יְבַקְבַּק הַמַּיִם--הֲרֵי הִיא שְׁלֵמָה מִכָּל נֶקֶב.
ט רֵאָה שֶׁנִּשְׁפְּכָה כְּקִתּוֹן, וּקְרוֹם הָעֶלְיוֹן שֶׁלָּהּ קַיָּם שָׁלֵם בְּלֹא נֶקֶב--אִם הַסִּמְפּוֹנוֹת עוֹמְדִין בִּמְקוֹמָן וְלֹא נִמּוֹחוּ, כְּשֵׁרָה; וְאִם נִמּוֹחַ אַפִלּוּ סִמְפּוֹן אֶחָד, טְרֵפָה. כֵּיצַד עוֹשִׂין: נוֹקְבִין אוֹתָהּ, וְשׁוֹפְכִין אוֹתָהּ בִּכְלִי שְׁהוּא שָׁווּעַ בַּאֲבָר וְכַיּוֹצֶא בּוֹ--אִם נִרְאֶה בָּהּ חוּטִין לְבָנִין--בַּיָּדוּעַ שֶׁנִּמּוֹקוּ הַסִּמְפּוֹנוֹת, וּטְרֵפָה; וְאִם לָאו--בְּשַׂר הָרֵאָה בִּלְבָד הוּא שֶׁנִּמּוֹק, וּכְשֵׁרָה.
י רֵאָה שֶׁנִּמְצְאוּ בָּהּ אֲבַעְבּוּעוֹת אֲבַעְבּוּעוֹת--אִם הָיוּ מְלֵאִים רוּחַ, אוֹ מַיִם זַכִּים, אוֹ לֵחָה הַנִּמְשֶׁכֶת כִּדְבַשׁ וְכַיּוֹצֶא בּוֹ, אוֹ לֵחָה יְבֵשָׁה וְקָשָׁה אַפִלּוּ כָּאֶבֶן--הֲרֵי זוֹ מֻתֶּרֶת; וְאִם נִמְצֵאת בָּהֶן לֵחָה סְרוּחָה, אוֹ מַיִם סְרוּחִין אוֹ עֲכוּרִין--הֲרֵי זוֹ טְרֵפָה. וּכְשֶׁמּוֹצִיא הַלֵּחָה וּבוֹדֵק אוֹתָהּ, צָרִיךְ לִבְדֹּק הַסִּמְפּוֹן שֶׁתַּחְתֶּיהָ--אִם נִמְצָא נָקוּב, טְרֵפָה.
יא רֵאָה שֶׁנִּמְצְאוּ בָּהּ שְׁנֵי אֲבַעְבּוּעוֹת סְמוּכוֹת זוֹ לְזוֹ, טְרֵפָה--שֶׁהַדָּבָר קָרוֹב הַרְבֵּה שֶׁיֵּשׁ נֶקֶב בֵּינֵיהֶן, וְאֵין לָהֶן דֶּרֶךְ בְּדִיקָה. הָיְתָה אַחַת וְנִרְאֵית כִּשְׁתַּיִם, נוֹקְבִין הָאַחַת--אִם שָׁפְכָה לָהּ הָאַחֶרֶת, אַחַת הִיא וּמֻתֶּרֶת; וְאִם לָאו, טְרֵפָה.
יב הָרֵאָה שֶׁנִּתְמַסְמְסָה, טְרֵפָה. כֵּיצַד--כְּגוֹן שֶׁנִּמְצֵאת שְׁלֵמָה, וּכְשֶׁתּוֹלִין אוֹתָהּ, תֵּחָתֵךְ וְתִפֹּל חֲתִכּוֹת חֲתִכּוֹת. רֵאָה שֶׁנִּמְצֵאת נְקוּבָה בִּמְקוֹם שֶׁיַּד הַטַּבָּח מְמַשְׁמֶשֶׁת בּוֹ, מֻתֶּרֶת; וְתוֹלִין בְּיָדוֹ וְאוֹמְרִין, מִיַּד הַטַּבָּח נִקְּבָה אַחַר הַשְּׁחִיטָה. נִמְצָא הַנֶּקֶב בְּמָקוֹם אַחֵר, וְאֵין יָדוּעַ אִם קֹדֶם שְׁחִיטָה נִקְּבָה אוֹ אַחַר שְׁחִיטָה--נוֹקְבִין בָּהּ נֶקֶב אַחֵר וּמְדַמִּין, כְּשֵׁם שֶׁעוֹשִׂין בִּבְנֵי מֵעַיִם.
יג וְאֵין מְדַמִּין מֵרֵאָה שֶׁלִּבְהֵמָה דַּקָּה לְרֵאָה שֶׁלִּבְהֵמָה גַּסָּה, אֵלָא מִדַּקָּה לְדַקָּה וּמִגַּסָּה לְגַסָּה. נִמְצָא הַנֶּקֶב בְּאֶחָד מִן הָאֲבַעְבּוּעוֹת, הֲרֵי זוֹ טְרֵפָה; וְאֵין אוֹמְרִין נִקֹּב אֲבַעְבוּעַ אַחֵר וְנַעֲרֹךְ, שְׁאֵין הַדָּבָר נִכָּר.
יד מַחַט שֶׁנִּמְצֵאת בָּרֵאָה, נוֹפְחִין אוֹתָהּ: אִם לֹא יָצָא מִמֶּנָּה רוּחַ--בַּיָּדוּעַ שֶׁזֹּאת הַמַּחַט דֶּרֶךְ סִמְפּוֹנוֹת נִכְנְסָה, וְלֹא נָקְבָה. וְאִם נִתְחַתְּכָה הָרֵאָה קֹדֶם נְפִיחָה, וְנִמְצֵאת בָּהּ הַמַּחַט--הֲרֵי זוֹ אֲסוּרָה, שֶׁהַדָּבָר קָרוֹב הַרְבֵּה שֶׁנָּקְבָה כְּשֶׁנִּכְנְסָה.
טו תּוֹלַעַת שֶׁהָיְתָה בָּרֵאָה, וְנָקְבָה וְיָצְאָה, וַהֲרֵי הָרֵאָה נְקוּבָה בַּתּוֹלַעַת--הֲרֵי זוֹ מֻתֶּרֶת: חֶזְקָתָהּ שֶׁאַחַר הַשְּׁחִיטָה תִּקֹּב וְתֵצֵא. יֵשׁ שָׁם מַרְאוֹת, שְׁאִם נִשְׁתַּנָּה מַרְאֶה הָאֵבֶר לְאוֹתוֹ הַמַּרְאֶה הָרַע--הֲרֵי הוּא כְּנָקוּב: שֶׁאוֹתוֹ הַבָּשָׂר שֶׁנִּשְׁתַּנָּה מַרְאָיו לְמַרְאֶה זֶה כְּמֵת הוּא חָשׁוּב, וּכְאִלּוּ אוֹתוֹ הַבָּשָׂר הַנֶּהְפָּךְ עֵינוֹ אֵינוּ מָצוּי. וְכֵן הוּא אוֹמֵר "וּמִחְיַת בָּשָׂר חַי, בַּשְׂאֵת" (ויקרא יג,י), "וּבְיוֹם הֵרָאוֹת בּוֹ בָּשָׂר חַי" (ויקרא יג,יד)--מִכְּלַל שֶׁשְּׁאָר הַבָּשָׂר שֶׁנִּשְׁתַּנָּה, אֵינוּ חַי.
טז רֵאָה שֶׁנִּשְׁתַּנּוּ מַרְאֶיהָ, בֵּין מַרְאֶה כֻּלָּהּ בֵּין מַרְאֶה מִקְצָתָהּ--אִם נִשְׁתַּנָּת לַמַּרְאֶה הַמֻּתָּר--אַפִלּוּ נִשְׁתַּנָּת כֻּלָּהּ, מֻתֶּרֶת. וְאִם נִשְׁתַּנָּת לַמַּרְאֶה הָאָסוּר--אַפִלּוּ כָּל שְׁהוּא, טְרֵפָה: שֶׁהַמַּרְאֶה הָאָסוּר כְּנֶקֶב הוּא חָשׁוּב, כְּמוֹ שֶׁבֵּאַרְנוּ.
יז וְחָמֵשׁ מַרְאוֹת אֲסוּרוֹת יֵשׁ בָּרֵאָה, וְאֵלּוּ הֶן--שְׁחוֹרָה כַּדְּיוֹ, אוֹ יְרֻקָּה כְּעֵין הַכִּישׁוּת, אוֹ כְּעֵין חֶלְמוֹן בֵּיצָה, אוֹ כְּעֵין חָרִיעַ, אוֹ כְּמַרְאֶה הַבָּשָׂר. וְחָרִיעַ--הוּא הַצֶּמַח שֶׁצּוֹבְעִין בּוֹ הַבְּגָדִים, וְהוּא דּוֹמֶה לִשְׂעָרוֹת אֲדֻמּוֹת מְעַט וְנוֹטוֹת לִירֻקָּה.
יח נִמְצֵאת כְּעֵין חֲרָיוֹת שֶׁלְּדֶקֶל--אוֹסְרִין אוֹתָהּ מִסָּפֵק, שֶׁזֶּה קָרוֹב לַמַּרְאֶה הָאָסוּר. וְכָל הַמַּרְאוֹת הָאֵלּוּ--אֵין אוֹסְרִין בָּהֶן, עַד שֶׁנּוֹפְחִין אוֹתָהּ וּמְמָרֵס בָּהּ בְּיָדוֹ: אִם נִשְׁתַּנָּת לַמַּרְאֶה הַמֻּתָּר, מֻתֶּרֶת; וְאִם עָמְדָה בְּעֵינֶיהָ, אֲסוּרָה.
יט אַרְבַּע מַרְאוֹת מֻתָּרוֹת יֵשׁ בָּרֵאָה, וְאֵלּוּ הֶן--שְׁחוֹרָה כַּכֹּחַל, אוֹ יְרֻקָּה כְּחָצִיר, אוֹ אֲדֻמָּה, אוֹ כְּמַרְאֶה הַכָּבֵד. וְאַפִלּוּ הָיְתָה הָרֵאָה כֻּלָּהּ טְלָאִים טְלָאִים, נְקֻדּוֹת נְקֻדּוֹת, מֵאַרְבַּע מַרְאוֹת אֵלּוּ--הֲרֵי זוֹ מֻתֶּרֶת.
כ עוֹף שֶׁנָּפַל לָאוּר, וְהֵרִיק לִבּוֹ אוֹ כְּבֵדוֹ אוֹ קֻרְקְבָנוֹ, אוֹ שֶׁהֶאְדִּימוּ הַמֵּעַיִם שֶׁלּוֹ, בְּכָל שְׁהוּא--הֲרֵי זוֹ טְרֵפָה: שֶׁכָּל הַיְּרֻקִּים שֶׁהֶאְדִּימוּ, וְהַאֲדֻמִּים שֶׁהוֹרִיקוּ, מֵחֲמַת הָאוּר, בָּעוֹף--הֲרֵי הֶן כְּמִי שֶׁנִּטְּלוּ, וּטְרֵפָה. וְהוּא שֶׁיַּעַמְדוּ בְּמַרְאֶה זֶה אַחַר שֶׁשּׁוֹלְקִין אוֹתָן מְעַט, וּמְמָרְסִין בָּהֶן.
כא כָּל עוֹף שֶׁנִּמְצֵאת כָּבֵד שֶׁלּוֹ כְּמַרְאֶה בְּנֵי מֵעָיו, אוֹ שֶׁנִּשְׁתַּנּוּ שְׁאָר בְּנֵי מֵעָיו, וְעָמְדוּ בְּשִׁנּוּיָן אַחַר שְׁלִיקָה וּמְרִיסָה, כְּמוֹ שֶׁבֵּאַרְנוּ--בַּיָּדוּעַ שֶׁנָּפַל לְאוּר וְנֶחְמְרוּ בְּנֵי מֵעָיו, וּטְרֵפָה. וְלֹא עוֹד, אֵלָא בְּנֵי מֵעַיִם שֶׁלְּעוֹף שֶׁלֹּא נִמְצָא בָּהֶם שִׁנּוּי, וּכְשֶׁנִּשְׁלְקוּ נִשְׁתַּנּוּ וְהוֹרִיקוּ הָאֲדֻמִּים--בַּיָּדוּעַ שֶׁנָּפַל לְאוּר וְנֶחְמְרוּ בְּנֵי מֵעָיו, וּטְרֵפָה. וְכֵן הַוֶּשֶׁט שֶׁנִּמְצָא הָעוֹר הַחִיצוֹן שֶׁלּוֹ לָבָן וְהַפְּנִימִי אָדֹם, בֵּין בָּעוֹף בֵּין בַּבְּהֵמָה--הֲרֵי הוּא כְּאִלּוּ אֵינוּ, וּטְרֵפָה.